開花に合わせた料理長厳選コース
3/19～4/5までの期間限定販売
7,500円(税込)
お品書き
お椀物 地蛤のお吸い物
お重物
一の重 海老新丈、竹の子木の芽味噌焼き、菜の花辛子和え、芹の酢味噌和え、生海苔の佃煮、出汁巻き玉子、新牛蒡の酒粕漬け
二の重 海老の甘煮、鮑柔らか蒸し醤油麹タレ、あぶり鶏胸肉コンフィ、和牛ローストビーフ、飯蛸桜煮、帆立蟹の旨煮、桜鱒西京焼き
三の重 寿司(生鮪と黄金飛び子、縞鯵と赤飛び子、真鯛と生鱲、赤海老とキャビア、ズワイ蟹ほぐし身、イクラ
揚げ物 桜海老のひと口掻き揚げ
蒸し物 朱鷺色ひらたけと筍の茶碗蒸し
甘 味 桜餅
